Teori-Kilittaşı-4

Dünyanın kaynakları başta temel gıda ürünleri olmak üzere dengeli ve sağlıklı beslenme için ne varsa hızla TÜKENİYOR! Bu tükeniş serbest piyasa ekonomisi şartları altında doğrudan fiyatlara yansımaktadır. Stoklar hızla eriyor ,arz talebi karşılamakta zorlanıyor. Oysa talep geçen yıllara oranla kış döngüsünde nerdeyse 8 ay yasaklardan dolayı eve kapandığımız için ciddi azaldığı halde, mevcut tablo çok düşündürücü? Pandemide her yer kapalıyken Lokanta, restaurantlar, kafeteryalar kapalı Okullar, yurtlar vb. yemekhaneleri kapalı. Evden çalışma uygulaması içerisinde olan işletme yemekhaneleri, kantinleri vb. kapalı. Türkiye’de Kırmız-Beyaz Et ve Balık, Unlu-sütlü mamuller sıvı ve katı yağlar gibi ürünlere yönelik talebin ciddi bir kısmını meydana getiren işletmeler ya kapalıydı yada eski randımanın çok altında faaliyettelerdi..! Buna rağmen gıda fiyatları ve Enflasyon roket hızı ile yükseliyor, çünkü arz sıkıntısı vardı. Haziran itibarı ile yasaklar kalkınca başka bir döngüye girdik bu seferde talep sıkıntısı baş gösterdi.

Unutmayalım ki bu gün tükettiğimiz stratejik temel gıda ürünlerinin büyük bir kısmı geçen senenin 2020 yılının mahsulleridir. Hububat ,bitkisel yağlar başta olmak üzere biz 2020 yılının Ağustos-Eylül hasadını tüketiyoruz,2021 yılı hasadını Haziranda başladık ve daha bitmesine 2-3 ay var! Bütün balık restaurant kapalı iken istavritin, hamsinin kilosu sezonunda bile 30-40 TL altına inmiyorsa keza birde sezonunda dahi sığ bulunuyorsa iyi düşünmek gerekiyor 2021 Sonbahar ve Kışını birde gelecek olan 2022 yılını? Çiftlik üretimi balıkların fiyatı pirzola ile yarışıyorsa bu ürünlerin satıldığı işletmeler tam randımanlı açıldığında birde müsilaj belasının denizlerimizi tehdit ettiği bir dönemde fiyatları hayal bile edemeyeceğiz. Aynı ürkütücü beklenti Et, Tavuk vb. ve Bitkisel yağlar başta olmak üzere tüm sebze ve meyve fiyatları içinde geçerli olacaktır. Geçen sene en basitinden her eve lazım olan ve tedariği en basit olan Soğan ve Patatesi bulamadığımız dönemler olmuştu unutmayalım. Devletimiz ve Milletimiz acil olarak tüm ülkede üretime yönelik seferberlik Devlet Aklı ile planlanmalıdır. Bu öngörüler dikkate alınmayıp planlamada geç kalınır ise önümüzdeki yıllar nüfusumuzun ciddi bir kısmı için Gıda ve Su sıkıntısı kaçınılmaz olacaktır! Şu anda tüm ,her zirai üründe tohumda dışa bağımlı bir ülkeyiz. Daha önce kolayca ve ucuza ulaşabildiğimiz eksiklerimizi ithalat yolu ile kapatma çözümü kapılarında artan Enflasyon, Yüksek Faiz ve Döviz Sarmalı problemleri ile azalıyor.

Birde aynı döngüyü bizim ile beraber dünyanın diğer milletleri de yaşadığından dolayı temel stratejik ürünlerini satmama kararı aldılar örnek yanı başımızda Rusya Buğday İhracatına yasak getirdi kimseye satmıyorlar.

Anavatanımızda tüm Halkımızın sağlıklı bir yaşama ve dengeli beslenmesi Stratejik bir öneme sahip. Söz konusu tüm konuların hepsi dikkate alınıp gerekli önlemlerin alınması ve çözümlerin en kısa zamanda üretilmesi gerekmektedir.

Mehmet Ömer Ulu